“ปิ้งย่าง-หมูกระทะเสี่ยง “โรคไต”

นพ.ประพนธ์ ตั้งศรีเกียรติยศกุล ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขพูดว่าปัญหาของผู้เจ็บป่วย

คือปัญหาที่สำคัญมากพอๆกับเชื้อไวรัสวัววิด-19 รวมทั้งฝุ่นผงพิษ PM 2.5 ดังนี้ปัญหาสืบไปมาจากนิสัยชาวไทยยังคงติดรับประทานเค็มเกินควร กระทั่งกำเนิดเป็นโรคไตแล้วก็โรคไม่ติดต่อเรื้อรังอื่นๆดังเช่นว่า โรคเบาหวาน ความดันเลือดสูง โรคหัวใจ โรคเส้นเลือดสมอง รวมทั้งโรคไตเรื้อรัง ทำให้รัฐบาลควรต้องรณรงค์เสมอๆทุกปีอย่างสม่ำเสมอ

คนประเทศไทยป่วยไข้โรคไตราว 8 ล้านคน มากขึ้นปีละกว่า 7,800 ราย

เหตุการณ์โรคไตในตอนนี้กำลังคือปัญหาใหญ่ระดับนานาชาติ ชาวไทยมีทิศทางเจ็บไข้มากขึ้น ต้นเหตุจำนวนมากจำนวนร้อยละ 70 มีสาเหตุมาจากโรคเบาหวานและก็ภาวะความดันโลหิตสูง ซึ่งมีสถิติคนป่วยรวมเกือบจะ 15 ล้านคน ผลปรากฏว่าเป็นมีสภาวะไตเสื่อมรวมทั้งไตเสื่อมเร็วขึ้น แม้ประพฤติผิดจำต้อง จากข้อมูลพบว่าชาวไทยมีอาการป่วยด้วยโรคไตเรื้อรังจำนวนร้อยละ 17.6 ของประชาชน หรือราว 8 ล้านคน เป็นคนไข้ระยะในที่สุด 2 แสนคน เจ็บป่วยเพิ่มปีละกว่า 7,800 ราย ส่วนการผ่าตัดแปลงไตทำเป็นเพียงแค่ปีละ 500 ราย ก็เลยย้ำการรอความเสื่อมถอยของไตเพื่อไปสู่ระยะที่จะต้องล้างไตช้าลง

การกระทำการกินติดเค็ม ปัจจัยสำคัญของโรคไต

นพ.ประพนธ์ เจาะจงอีกว่า นอกจากนั้นความประพฤติการกินที่แปรไป ทำให้เจอโรคไตในเด็กด้วยต้นสายปลายเหตุหนึ่งเป็น การกินเค็มจากอาหารจานด่วน ขนมกินเล่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งของกินประเทศญี่ปุ่น ประเทศเกาหลี ที่กำลังเป็นที่ชื่นชอบ อย่างเช่น เนื้อหมัก หมูมักใส่ซอสแต่งรส เกลือ ผงหมัก รวมน้ำปรุงรสแล้ว โดยรวมความเค็มมากยิ่งกว่าของกินธรรมดาถึง 5-10 เท่า ของกินแช่แข็งมีความเค็มมากยิ่งกว่าธรรมดาถึงปริมาณร้อยละ 30 ฉะนั้นถ้าลดการกินเค็ม จะสามารถลดปริมาณคนไข้แล้วก็คนตายจากโรคไตเรื้อรังได้อีกมากมาย ทั้งออมค่ารักษาให้ภาครัฐได้ปีละหลายหมื่นล้านบาท

Advertisement ลดเค็ม ลดโรค

แนวทางลดการเสี่ยงของโรคไต โดยยังได้รับประทานของกินสชาติอร่อยอยู่ มีดังนี้

ลดการประกอบอาหารเพิ่ม ตามธรรมดาแล้วพ่อครัวคนทำอาหารมักประกอบอาหารในจานหรือจานชามนั้นมาแล้วเป็นระเบียบเรียบร้อย ลองก่อนปรุงทุกคราว รวมทั้งถ้าหากลดการปรุงเพิ่มได้ก็จะดีเลิศ แรกๆบางทีก็อาจจะจืดชืดลิ้นกระทั่งรู้สึกไม่อร่อย แต่ว่าถ้าหากทดลองรับประทานรสจืดชืดๆไปครู่หนึ่ง พวกเราจะเริ่มเคยชินกับรสนั้นๆจนกระทั่งทำให้พวกเรารู้สึกอร่อยได้

ใช้เครื่องเทศสำหรับการเพิ่มรสแทนเครื่องปรุงรสเค็ม ดังเช่นว่า กระเทียม พริกไทย หอม อื่นๆอีกมากมาย

ลดปริมาณของการรับประทานผลไม้พร้อมพริกเกลือ แล้วก็น้ำปรุงรสต่างๆ

ลดการบริโภคน้ำปรุงรสสุกี้ ซอสมะเขือเทศ จิ๊กโฉ่ อื่นๆอีกมากมาย

ลดการบริโภคน้ำซุปก๊วยเตี๋ยว น้ำผัดจากอาหารต่างๆรวมทั้งพริกน้ำปลาที่กินกับของกินจำพวกไข่ และก็อื่นๆอีกด้วย

กินน้ำจำนวนไม่ใช่น้อย

(Visited 25 times, 1 visits today)

เรื่องที่ใกล้เคียง

หนังฟรี เว็บโป๊ ดูบอลสด